🍽️ ✨Airfryer-Genuss in seiner schönsten Form

Ob knuspriges Fingerfood, herzhafte Hauptgerichte oder süße Versuchungen – hier findest du alles, was schnell geht & köstlich schmeckt.

 🆕 ✨ Immer frisch aus dem Airfryer🍟: Die neuesten Rezepte zuerst!

Hier findest du alle Köstlichkeiten – das aktuellste Rezept steht immer ganz oben. So verpasst du keinen neuen Genussmoment. 🍽️

👇 Lass dich inspirieren – und entdecke dein nächstes Lieblingsrezept!

✨🎃 Kürbis-Wedges mit Rosmarin & Knoblauch – knusprig aus dem Airfryer

Herbstlicher Genuss in Bestform! 🍂 Diese Kürbis-Wedges sind außen herrlich knusprig, innen zart und aromatisch. Rosmarin und Knoblauch verleihen ihnen ein mediterranes Aroma – schnell im Airfryer zubereitet und ideal als Beilage, Snack oder kleiner Partyhit.

Zutaten (für 2 Portionen):

• ½ Hokkaido-Kürbis (mit Schale, entkernt)

• 2 EL Olivenöl

• 2 Knoblauchzehen (gehackt oder gepresst)

• 1 TL frischer Rosmarin (gehackt, alternativ getrocknet)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Optional: etwas geriebener Parmesan zum Verfeinern ✨

Zubereitung:

1. Kürbis gründlich waschen, entkernen und in Spalten (Wedges) schneiden.

2. In einer Schüssel Kürbis-Spalten mit Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen.

3. Wedges in den Airfryer legen (am besten nicht übereinander).

4. Bei 180 °C für 15–18 Minuten goldbraun und knusprig backen. Zwischendurch einmal wenden.

5. Nach Belieben mit Parmesan bestreuen und sofort servieren.

Tipp-Box für extra Genuss:
✨ Probiere die Wedges mit einem Joghurt-Kräuter-Dip oder einer cremigen Knoblauch-Mayo.
✨ Wer es feurig mag, kann etwas Chili oder Paprikapulver hinzufügen.

✨🍑 Pfirsich-Huhn mit Rosmarin – süß-aromatischer Genuss aus dem Airfryer

Zartes Hähnchenfilet trifft auf süße, karamellisierte Pfirsichspalten und aromatischen Rosmarin – eine Kombination, die nach Sommer, Eleganz und Genuss schmeckt. Dieses Gericht ist schnell zubereitet, wirkt raffiniert und sorgt für staunende Gesichter am Tisch.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 Hähnchenfilets

• 2 Pfirsiche (oder 1 Dose Pfirsichhälften, gut abgetropft)

• 2 Zweige frischer Rosmarin

• 1 EL Olivenöl

• 1 TL Honig

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Optional: ein Spritzer Zitronensaft

Zubereitung:

1. Hähnchenfilets leicht mit Öl einreiben, salzen und pfeffern.

2. Pfirsiche in Spalten schneiden, mit etwas Honig beträufeln.

3. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

4. Hähnchenfilets in den Airfryer legen und ca. 12–15 Minuten garen.

5. Nach 8 Minuten die Pfirsichspalten und Rosmarinzweige dazugeben und mitgaren, bis die Pfirsiche leicht karamellisieren.

6. Alles auf einem Teller anrichten, mit frischem Rosmarin garnieren und sofort servieren.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

• Ein Hauch Zimt auf den Pfirsichen verleiht eine warme Note.

• Dazu passt ein leichter Couscous- oder Rucolasalat.

• Für besondere Momente: ein paar gehackte Pistazien oder Mandelsplitter über das Gericht streuen.

🌶️🍋 Airfryer-Garnelen mit Chili-Limetten-Glasur – Sonntagabend-Feuerwerk

Saftige Garnelen, zart und perfekt gegart im Airfryer, treffen auf eine feurige Chili-Limetten-Glasur. Dieses Rezept bringt in wenigen Minuten einen Hauch von Luxus auf deinen Teller – ideal, um das Wochenende mit einem kulinarischen Feuerwerk ausklingen zu lassen. Schnell, raffiniert und voller Geschmacksexplosionen!

Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g Garnelen (roh, geschält, entdarmt)

• 1 rote Chilischote (fein gehackt)

• 1 Limette (Saft + etwas Abrieb)

• 1 EL Honig oder Ahornsirup

• 1 EL Sojasauce

• 1 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Frische Korianderblätter oder Petersilie zum Garnieren

Zubereitung

1. Marinade anrühren: Chili, Limettensaft, Limettenabrieb, Honig, Sojasauce und Olivenöl in einer Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

2. Garnelen marinieren: Die Garnelen darin wenden und 10 Minuten ziehen lassen.

3. Airfryer vorheizen: Auf 180 °C einstellen.

4. Garnelen garen: Garnelen in den Airfryer-Korb legen und ca. 6–8 Minuten garen, bis sie rosa und glasig sind. Zwischendurch leicht schütteln.

5. Servieren: Mit frischen Kräutern bestreuen und sofort genießen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss

• Wer es noch feuriger mag, kann etwas Chiliöl oder Sriracha in die Glasur geben.

• Dazu passt ein frischer Mango-Avocado-Salat oder knuspriges Baguette.

• Auch als Fingerfood auf kleinen Spießen perfekt für Gäste!

🥗🔥 Airfryer-Putenwürfel mit Ananas & Paprika – süß-herzhaft & leicht

Ein frischer Mix aus saftigen Putenwürfeln, süßer Ananas und bunter Paprika – im Airfryer schonend gegart und herrlich aromatisch. Diese Spieße bringen mediterran-asiatisches Flair direkt auf deinen Teller. Perfekt für ein schnelles Mittagessen, sommerliche Leichtigkeit oder als Highlight bei deinem Brunch-Buffet.

🛒 Zutaten (für 2 Portionen)

• 250 g Putenbrustfilet

• 1 rote Paprika 🫑

• 1 gelbe Paprika

• 150 g frische Ananas (oder gut abgetropft aus der Dose) 🍍

• 2 EL Olivenöl

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Honig oder Ahornsirup

• Salz & Pfeffer

• Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Putenbrust in Würfel schneiden, Paprika in Stücke, Ananas in mundgerechte Würfel teilen.

2. Alles abwechselnd auf die eingeweichten Holzspieße stecken.

3. Öl, Sojasauce, Honig, Salz & Pfeffer verrühren und die Spieße damit bestreichen.

4. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

5. Spieße in den Korb legen und ca. 12–15 Min. garen, zwischendurch wenden.

6. Direkt heiß genießen – pur oder mit leichtem Joghurtdip.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

👉 Für mehr Würze die Marinade mit etwas Chili oder Knoblauch verfeinern.
👉 Dazu passt ein frischer Kräutersalat oder Basmatireis als Beilage.
👉 Wer es exotisch mag, kann die Spieße mit einem Hauch Sesam bestreuen.

🥗🍠🥝 Airfryer-Süßkartoffel-Kiwi-Salat mit Joghurt-Dressing – frisch & überraschend

Ein Salat, der dich umhaut: knusprige Süßkartoffelwürfel frisch aus dem Airfryer treffen auf saftige Kiwi und ein cremiges Joghurt-Dressing. Diese ungewöhnliche, fruchtig-herzhafte Kombination bringt eine echte Geschmacksexplosion auf den Teller – leicht, gesund und in wenigen Minuten fertig!

🛒 Zutaten (für 2 Portionen)

• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält & gewürfelt

• 2 Kiwis 🥝, geschält & in Scheiben

• 2 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 150 g Naturjoghurt

• 1 TL Honig 🍯

• 1 Spritzer Zitronensaft 🍋

• 1 Handvoll frische Minze oder Rucola 🌿

👩‍🍳 Zubereitung

1. Süßkartoffelwürfel mit Olivenöl, Salz & Pfeffer vermengen.

2. Im Airfryer bei 180 °C ca. 15 Min. goldbraun & knusprig garen.

3. Währenddessen das Dressing anrühren: Joghurt, Honig und Zitronensaft cremig verrühren.

4. Gegarte Süßkartoffeln etwas abkühlen lassen, dann mit Kiwi-Scheiben und Minze anrichten.

5. Dressing darüber träufeln & sofort servieren.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

• Für mehr Crunch: geröstete Walnüsse oder Cashews hinzufügen.

• Wer’s würziger mag: etwas Chili-Flocken ins Dressing rühren.

• Auch lauwarm ein Genuss – ideal für ein leichtes Mittagessen!

🍊✨ Airfryer-Orangen-Hähnchen mit Sesam – fruchtig & herzhaft

Ein Hauch von Asien trifft auf pure Frische: Zartes Hähnchen, knusprig im Airfryer gegart, umhüllt von einer süß-säuerlichen Orangensauce und getoppt mit geröstetem Sesam. Ein schnelles Mittagessen, das deine Geschmacksknospen kitzelt und gleichzeitig leicht & gesund bleibt.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 300 g Hähnchenbrustfilet

• 2 EL Maisstärke

• 1 EL Sesamöl

• 1 Orange 🍊 (Saft + etwas Abrieb)

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Honig oder Ahornsirup

• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

• 1 TL Ingwer (gerieben)

• 1 EL Sesam (geröstet)

• Optional: Frühlingszwiebelringe zum Garnieren

Zubereitung:

1. Hähnchen in mundgerechte Stücke schneiden, in Maisstärke wälzen und mit etwas Sesamöl bepinseln.

2. Im Airfryer bei 180 °C ca. 12–14 Minuten goldbraun garen, zwischendurch wenden.

3. In der Zwischenzeit Orangensaft, Abrieb, Sojasauce, Honig, Knoblauch und Ingwer in einer Pfanne einkochen lassen, bis eine leicht dickliche Sauce entsteht.

4. Fertige Hähnchenstücke in die Orangensauce geben und gut durchschwenken.

5. Mit Sesam und Frühlingszwiebeln bestreuen – sofort servieren.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Gib ein paar Chiliflocken oder einen Spritzer Limettensaft in die Sauce – das hebt den fruchtig-würzigen Geschmack noch mehr hervor! 🌶🍋

🍄🥚 Airfryer-Champignons mit Ei – herzhaft & raffiniert

Ein kleines Meisterwerk aus der Airfryer-Schublade: große Champignons werden mit Ei gefüllt und verwandeln sich in ein herzhaftes Frühstück oder einen eleganten Snack. Einfach, proteinreich und eine raffinierte Alternative zum klassischen Spiegelei.

Zutaten (für 2 Portionen)

• 4 große Champignons 🍄 (Stiele entfernt)

• 4 kleine Eier 🥚

• 1 EL Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Etwas frisch gehackte Petersilie oder Schnittlauch 🌿

• Optional: etwas geriebener Käse 🧀

Zubereitung

1. Champignons putzen und vorsichtig die Stiele entfernen.

2. Die Pilzköpfe mit Olivenöl einpinseln und leicht salzen.

3. Je ein kleines Ei in die Mulde der Champignons schlagen.

4. Mit Pfeffer, optional Käse und Kräutern bestreuen.

5. Im Airfryer bei 180 °C ca. 8–10 Minuten garen, bis das Ei gestockt und die Champignons gar sind.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:
Für einen mediterranen Touch etwas Feta oder getrocknete Tomatenstücke mit ins Ei geben. Für mehr Würze ein wenig Chiliflocken darüberstreuen.

🧁🥚 Airfryer-Mini-Frittata-Muffins – herzhaft & fluffig

Klein, fein und voller Energie – diese Mini-Frittata-Muffins sind die perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder als Meal-Prep-Snack für unterwegs. Mit Ei, Gemüse und Käse gelingen sie im Airfryer in nur wenigen Minuten, sind fluffig und trotzdem herrlich sättigend.

Zutaten (für ca. 6 Muffins)

• 4 Eier 🥚

• 50 ml Milch

• 1 kleine Paprika, gewürfelt

• 1 Handvoll Blattspinat, grob gehackt

• 40 g geriebener Käse (z. B. Gouda, Cheddar oder Feta) 🧀

• Salz & Pfeffer

• Etwas Öl oder Backtrennspray für die Förmchen

Zubereitung

1. Eier mit Milch verquirlen, kräftig mit Salz & Pfeffer würzen.

2. Paprika, Spinat und Käse unterrühren.

3. Die Mischung in gefettete Silikon-Muffinförmchen füllen.

4. Förmchen in den Airfryer setzen und bei 160 °C ca. 12–15 Minuten backen, bis die Muffins goldgelb aufgegangen sind.

5. Kurz abkühlen lassen, aus der Form nehmen & genießen!

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

• Statt Spinat & Paprika kannst du auch Reste wie Zucchini, Champignons oder Lauch verwenden.

• Für einen mediterranen Twist Feta & getrocknete Tomaten zufügen.

• Meal-Prep: Lässt sich super vorbereiten und einfrieren!

🥯🍳 Airfryer-Bagel mit Ei & Käse – dein Power-Start am Morgen

Goldbraun getoasteter Bagel, gefüllt mit geschmolzenem Käse und einem herzhaften Ei – direkt aus dem Airfryer! In nur wenigen Minuten entsteht ein kräftiges Frühstück, das dich mit Energie und Geschmacksexplosion in den Tag katapultiert. Perfekt für alle, die morgens wenig Zeit, aber große Lust auf Genuss haben.

Zutaten (für 2 Bagels)

• 2 Bagels (halbiert)

• 2 Scheiben Käse (Cheddar, Gouda oder nach Wahl)

• 2 Eier

• 1 TL Butter oder Olivenöl

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• Optional: Rucola, Tomatenscheiben oder Avocado

Zubereitung

1. Bagels halbieren und mit etwas Butter bestreichen.

2. Bagelhälften im Airfryer bei 180 °C ca. 3 Minuten leicht anrösten.

3. Käse auf die Unterhälften legen und nochmals 2 Minuten im Airfryer schmelzen lassen.

4. In einer kleinen ofenfesten Form im Airfryer das Ei garen (bei 180 °C ca. 6–8 Minuten, je nach gewünschter Konsistenz).

5. Ei vorsichtig auf den geschmolzenen Käse setzen, mit Salz & Pfeffer würzen und den Bagel-Deckel auflegen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

👉 Probiere statt Käse mal eine Kräuterfrischkäse-Schicht oder würze das Ei mit Chili-Flocken für mehr Pepp!

🧀 Feigen-Ziegenkäse-Bonbons im Filoteig mit Honig & Thymian

Wenn sich Feige & Ziegenkäse küssen… 💋✨
Diese kleinen Filoteig-Bonbons bringen den Brunch-Tisch zum Strahlen!

🛒 Zutaten:

– 6 frische Feigen (halbiert)
– 100 g Ziegenfrischkäse
– 1 EL Honig
– 1 TL frischer Thymian
– 3 Blätter Filoteig
– etwas Butter zum Bestreichen

🔥 Zubereitung:

1. Feigen mit Ziegenkäse füllen, mit Honig beträufeln und Thymian bestreuen.

2. In Filoteig einrollen – wie kleine Bonbons drehen.

3. Mit Butter einpinseln, im Airfryer bei 180 °C ca. 5–7 Minuten knusprig backen.

4. Warm servieren – auf einer Platte mit essbaren Blüten & frischer Minze dekorieren.

5. Jeder Biss ein zarter Crunch, süß-würzig & herrlich cremig.

🍽️ Würzige Dattel-Crunch-Bällchen aus dem Airfryer

Klein, knusprig, kraftvoll – die perfekte Fusion aus Süße, Würze und Crunch!

Diese kleinen Energy-Bällchen sind ein Spiel mit den Sinnen: süße Datteln treffen auf würzigen Käse, geröstete Nüsse und pikante Gewürze. Außen goldbraun und crunchy, innen weich und voller Aromen – ein überraschendes Fingerfood für besondere Momente. Schnell gemacht im Airfryer und ein echtes Highlight auf jeder Genießer-Tafel.

🛒 Zutaten für 8–10 Bällchen:

– 150 g Datteln, entsteint
– 50 g Frischkäse oder Ziegenfrischkäse
– 2 EL gehackte Walnüsse oder Mandeln
– ½ TL Harissa oder Chili-Flocken
– 1 Prise Salz
– 1 TL Zitronensaft
– Etwas Olivenöl
– Optional: Sesam, Schwarzkümmel oder gehackte Nüsse zum Wälzen

🔥 Zubereitung:

1. Datteln fein hacken oder in der Küchenmaschine zerkleinern.

2. Mit Frischkäse, Nüssen, Harissa, Salz & Zitronensaft zu einer festen Masse verkneten.

3. Kleine Bällchen formen und nach Wunsch in Sesam, Nüssen oder Schwarzkümmel wälzen.

4. Auf Backpapier in den Airfryer legen, mit Olivenöl bepinseln.

5. Bei 180 °C ca. 6–8 Minuten backen, bis sie außen leicht kross sind.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

– Perfekt als Begleitung zu einem Aperitif mit Minzjoghurt oder Granatapfel-Dip.
– Für Extra-Knusper kannst du die Bällchen zweimal kurz backen.
– Wer’s orientalisch mag: mit Kreuzkümmel oder Zimt würzen!

Airfryer Rezept: Mini-Paprika mit Feta-Creme 🌿🫑✨

Klein, bunt & unwiderstehlich: Diese Mini-Paprika mit cremiger Feta-Kräuter-Füllung sind die perfekte Vorspeise oder ein schneller Snack. Außen leicht geröstet, innen cremig – eine echte Geschmacksexplosion direkt aus deinem Airfryer! 🌈✨

📌 Zutaten (für ca. 8 Stück):

• 8 Mini-Paprika (rot, gelb, orange)

• 150 g Feta

• 2 EL Frischkäse

• 1 TL Zitronensaft

• 1 Knoblauchzehe (gepresst)

• 1 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)

• Pfeffer nach Geschmack

📌 Zubereitung:

1. Mini-Paprika waschen, halbieren und entkernen.

2. Feta, Frischkäse, Zitronensaft, Knoblauch und Kräuter cremig verrühren.

3. Paprikahälften mit der Mischung füllen.

4. Im Airfryer bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen, bis die Paprika leicht geröstet sind.

5. Sofort servieren & genießen. ✨

📌 Tipp-Box für extra Genuss:

💡 Mit etwas Chili oder gerösteten Pinienkernen bestreuen – gibt noch mehr Aroma-Kick!

👉 Airfryer: Dein Feierabend-Helfer für gesunde Küche

Nach einem langen Tag sehnen wir uns nach einem schnellen, gesunden Essen. Genau hier wird dein Airfryer zum besten Helfer: In nur 15 Minuten zaubert er leichte Gerichte, die satt machen und den Feierabend entspannen lassen.

Zutaten:

• 🕒 15 Minuten Zeit

• 🥗 frische Zutaten nach Lust und Laune

• 🍟 dein Airfryer als Küchenhelfer

• 😌 Lust auf Genuss ohne Stress

Zubereitung:

1. Zutaten vorbereiten – klein schneiden, würzen, kurz einölen.

2. In den Airfryer geben, Temperatur einstellen.

3. Während dein Gericht gart, entspann dich kurz.

4. Fertig: Ein gesundes, warmes Abendessen steht auf dem Tisch!

Tipp-Box für extra Genuss:
💡 Feierabend bedeutet: runterkommen & genießen. Dein Airfryer schenkt dir die Freiheit, schnell zu essen – und die gewonnene Zeit für dich zu nutzen.

👉 Ein Blick hinter die Kulissen…

Jedes Rezept in meinem Airfryer-Buch hat seine eigene kleine Geschichte. Notizen auf Zetteln, spontane Ideen beim Kochen, und vor allem die Freude daran, gesunde Gerichte zu kreieren, die wirklich in den Alltag passen. Dieses Buch ist nicht nur eine Sammlung von Rezepten – es ist ein Stück Herzblut und Leidenschaft für die schlanke Küche.

Zutaten:

• ✍️ Liebe zum Schreiben & Sammeln von Ideen

• 🥗 Freude an gesunder, leichter Küche

• 🍟 Airfryer als Küchenhelfer für schnelle Rezepte

• 💡 Ziel: Alltag erleichtern & Genuss schenken

Zubereitung:

1. Ideen sammeln und Rezepte testen.

2. Zutaten vereinfachen, damit sie alltagstauglich bleiben.

3. Geschmack & Gesundheit vereinen.

4. Alles ins Buch bringen – damit du direkt profitieren kannst.

Tipp-Box für extra Genuss:
💡 Hinter jedem Rezept steckt Leidenschaft. Wenn du mit Freude kochst, schmeckt es gleich doppelt so gut – und dein Airfryer macht es dir besonders leicht.

📌 Airfryer-Erfolgsgeschichten – weniger Stress, mehr Genuss

Der Airfryer ist für viele nicht nur ein Küchengerät, sondern ein echter Gamechanger. Statt Stress in der Küche endlich mehr Zeit für Genuss: schnelle Rezepte, gesunde Mahlzeiten und zufriedene Gesichter am Tisch. Genau das sind die Erfolgsgeschichten, die mich täglich erreichen.

Zutaten:

• 🕒 Weniger Kochzeit

• 🥗 Gesunde, leichte Rezepte

• 🍴 Alltagstaugliche Zubereitung

• 😌 Mehr Freude & Genuss

Zubereitung:

1. Starte mit einfachen Airfryer-Gerichten, die in 10–15 Minuten gelingen.

2. Erlebe, wie gesunde Küche plötzlich mühelos in deinen Alltag passt.

3. Teile deine eigenen Erfolgsmomente – vom stressfreien Feierabendgericht bis zum spontanen Snack.

4. Genieße: weniger Stress, mehr Lebensqualität!

Tipp-Box für extra Genuss:
💡 Viele kleine Veränderungen machen den großen Unterschied: Ein gesunder Snack hier, ein schnelles Abendessen da – dein Airfryer schenkt dir täglich Erfolgsgeschichten!

👉 Warum Diäten scheitern – und wie du es besser machst

Die meisten Diäten scheitern, weil sie viel zu kompliziert sind und nicht in den Alltag passen. Mit dem Airfryer geht gesunde Küche blitzschnell – alltagstauglich, sättigend und ohne Verzicht. So bleibst du schlank, ohne ständig an Diäten zu denken.

Zutaten:

• ❌ Diäten: komplizierte Regeln, Kalorien zählen, Stress

• ✅ Airfryer: einfache Rezepte, schneller Genuss, satt & schlank

Zubereitung:

1. Vergiss komplizierte Diätpläne, die dich nur frustrieren.

2. Entdecke schnelle, leichte Gerichte, die in 15 Minuten fertig sind.

3. Nutze den Airfryer als Helfer für gesunde Snacks & Mahlzeiten.

4. Genieße dein Essen ohne schlechtes Gewissen – und spüre den Unterschied!

Tipp-Box für extra Genuss:
💡 Schlank bleiben ohne Diät bedeutet: kluge, einfache Rezepte wählen, die satt machen & Freude bereiten. Genau hier hilft dir dein Airfryer!

👉 Airfryer Rezeptidee: Knusprige Zucchini-Chips – dein Blitzrezept 🍃✨

Lust auf einen schnellen, gesunden Snack? Diese knusprigen Zucchini-Chips sind in nur 10 Minuten im Airfryer fertig. Ganz ohne schlechtes Gewissen genießen – perfekt für die schlanke Küche!

Zutaten:

• 1 kleine Zucchini

• 1 TL Olivenöl

• 1 Prise Salz & Pfeffer

• Optional: Paprikapulver oder Knoblauchpulver

Zubereitung:

1. Zucchini in dünne Scheiben schneiden.

2. Mit Olivenöl und Gewürzen vermengen.

3. In den Airfryer legen und bei 180 °C ca. 8–10 Minuten backen.

4. Sofort genießen – herrlich knusprig!

Tipp-Box für extra Genuss:
💡 Für mehr Crunch: Die Scheiben vorher leicht mit Küchenpapier abtupfen – so werden sie besonders knusprig.

🥗 Airfryer-Rezepte: Gesunder Genuss für die schlanke Küche

Entdecke, wie du mit dem Airfryer in wenigen Minuten gesunde Gerichte zauberst – leicht, lecker und ideal für die schlanke Küche. Dieses Buch schenkt dir schnelle Rezepte, die satt machen, ohne zu belasten.

Inhalt

• 📖 50 abwechslungsreiche Rezepte für jede Tageszeit

• 🥗 Gesund, alltagstauglich und blitzschnell zubereitet

• ⚖️ Tipps für figurbewusste Küche ohne Verzicht

• 👩‍🍳 Perfekt für Berufstätige, Familien und Genießer:innen

Tipp-Box für extra Genuss:
👉 Spare Zeit, genieße mehr Geschmack – dein Airfryer macht’s möglich!

🥢 Asiatischer Mini-Toast – würzig, knusprig, exotisch ✨

Ein Hauch Asien auf deinem Teller! 🌏
Knusprige Toast-Ecken aus dem Airfryer, verfeinert mit Sesam, Frühlingszwiebeln und einem Hauch Soja-Sauce. 🥢✨
Ob als Fingerfood fürs Buffet, als leichter Snack oder als Überraschung zum Frühstück – diese Häppchen sind würzig, aromatisch und einfach unwiderstehlich. 🤩

🥬 Zutaten (für ca. 6 kleine Toasts)

• 3 Scheiben Toastbrot 🍞

• 1 Frühlingszwiebel, fein gehackt 🌱

• 1 EL Sojasauce 🥢

• 1 TL Sesamöl 🌸

• 1 kleines Ei 🥚

• 1 TL Sesam (weiß oder geröstet) ✨

• Optional: etwas Chili oder Ingwer für Schärfe 🌶️

🍳 Zubereitung

1. Toastscheiben diagonal halbieren (Dreiecke schneiden).

2. Ei, Sojasauce und Sesamöl verquirlen.

3. Toasts mit der Mischung bestreichen und mit Frühlingszwiebeln + Sesam bestreuen.

4. Im Airfryer bei 180 °C ca. 6–8 Minuten goldbraun und knusprig backen.

5. Direkt warm servieren – pur oder mit einem kleinen Dip. 🥢✨

💡 Tipp-Box für extra Genuss

✨ Mit etwas frisch geriebenem Ingwer oder Chili wird’s besonders pikant.
✨ Dazu passt ein leichter Joghurt-Dip mit Limette & Koriander.
✨ Für Abwechslung: die Toasts mit Garnelen oder Hähnchen-Streifen toppen – ein echtes Asia-Highlight! 🦐🍗

🔥 Süß-salzige Geschmacksexplosion – Mini-Toast aus dem Airfryer! 🍯🧀

Ein Happen – und deine Geschmacksknospen tanzen! 💃
Diese Mini-Toasts kombinieren cremigen Käse mit süßem Honig und einer Prise Salz – knusprig gebacken im Airfryer.
Das Ergebnis: eine kleine Geschmacksexplosion zwischen süß, salzig & aromatisch. 🤩✨

🥗 Zutaten (für ca. 6 kleine Toasts)

• 3 Scheiben Toastbrot 🍞

• 80 g Ziegenkäse oder Frischkäse 🧀

• 1 EL Honig 🍯

• 1 Prise grobes Meersalz 🧂

• Einige Walnüsse oder Mandelsplitter 🌰

• Frische Thymianblättchen 🌿

🔥 Zubereitung

1. Toastscheiben vierteln und auf Backpapier oder in den Airfryer-Korb legen.

2. Käse auf die Toasts streichen.

3. Mit Honig beträufeln und mit Salz bestreuen.

4. Walnüsse oder Mandeln darauf verteilen.

5. Im Airfryer bei 180 °C ca. 6–8 Minuten goldbraun backen.

6. Mit Thymian garnieren und sofort genießen. ✨

💡 Tipp-Box für extra Genuss

✨ Für einen fruchtigen Kick: ein paar Birnenscheiben oder Feigen dazugeben. 🍐
✨ Noch raffinierter wird’s mit einem Tropfen Balsamico-Creme. 🍷

🌿 Mediterraner Mini-Toast – Airfryer-Fingerfood mit Urlaubsflair 🍅🫒

☀️ Sommer auf der Zunge: Knuspriger Toast aus dem Airfryer, belegt mit Tomaten, Oliven und Feta.
In kleine Dreiecke geschnitten wird er zum perfekten Fingerfood – leicht, frisch & voller Mittelmeer-Geschmack. 🌿✨

🥗 Zutaten (für ca. 6 kleine Toasts)

• 3 Scheiben Toastbrot 🍞

• 100 g Feta-Käse 🧀

• 1 kleine Tomate 🍅

• 6 schwarze Oliven 🫒

• 1 TL Olivenöl 🌿

• 1 Prise Oregano oder italienische Kräuter ✨

🔥 Zubereitung

1. Toastscheiben halbieren oder vierteln.

2. Mit etwas Olivenöl bestreichen.

3. Tomaten klein würfeln, Feta zerbröseln, Oliven in Scheiben schneiden.

4. Alles auf die Toasts geben und mit Kräutern bestreuen.

5. Im Airfryer bei 180 °C ca. 5–7 Minuten backen, bis der Käse leicht goldbraun wird.

💡 Tipp-Box für extra Genuss

✨ Mit etwas Knoblauchöl beträufeln – gibt eine mediterrane Note.
✨ Auch lecker mit frischem Basilikum oder Rucola obendrauf. 🌱

🥢🔥 Airfryer-Hähnchenspieße –

Asia-Genuss am Spieß

Saftige Hähnchenwürfel, mariniert in Sojasauce, Limette und Ingwer – dazu eine cremige Erdnuss-Chili-Sauce zum Dippen. Exotisch, feurig und blitzschnell im Airfryer zubereitet. Ein kulinarisches Feuerwerk für Fingerfood-Fans und Party-Liebhaber!

Zutaten (für 2–3 Portionen):

• 400 g Hähnchenbrustfilet

• 2 EL Sojasauce

• 1 EL Sesamöl

• 1 Limette (Saft)

• 1 Knoblauchzehe (gehackt)

• 1 TL frischer Ingwer (gerieben)

• Holzspieße (vorher in Wasser einweichen)

Für die Erdnuss-Chili-Sauce:

• 3 EL Erdnussbutter (cremig)

• 2 EL Kokosmilch

• 1 EL Sojasauce

• 1 TL Limettensaft

• ½ TL Chili-Flocken (oder nach Geschmack)

• 1 TL Honig

Zubereitung:

1. Hähnchenbrust in Würfel schneiden. In einer Schüssel mit Sojasauce, Sesamöl, Limettensaft, Knoblauch und Ingwer marinieren (mind. 30 Minuten ziehen lassen).

2. Marinierte Hähnchenstücke auf die eingeweichten Spieße stecken.

3. Airfryer auf 180 °C vorheizen, Spieße ca. 12–15 Minuten goldbraun und durchgegart backen.

4. Währenddessen die Erdnuss-Chili-Sauce anrühren: Alle Zutaten glatt verrühren und nach Belieben mit etwas Wasser cremiger machen.

5. Spieße heiß servieren und in die Sauce dippen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

👉 Vor dem Servieren mit frischem Koriander und geröstetem Sesam bestreuen – für echtes Asia-Feeling.

🌿✨ Airfryer-Hähnchenfilet –
mediterran & aromatisch

Zartes Hähnchenfilet mit einer knusprigen Kräuter-Parmesan-Kruste – ein Rezept, das mediterranes Flair direkt auf deinen Teller bringt. Außen goldbraun und aromatisch, innen saftig – perfekt für Gäste oder als schnelle Feierabend-Delikatesse.

Zutaten (für 2 Portionen):

• 2 Hähnchenfilets

• 2 EL Olivenöl

• 2 EL Semmelbrösel

• 2 EL frisch geriebener Parmesan

• 1 TL getrockneter Oregano

• 1 TL getrockneter Rosmarin

• 1 TL Knoblauchpulver

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• etwas frische Petersilie zum Garnieren

Zubereitung:

1. Hähnchenfilets mit Olivenöl einreiben und leicht salzen & pfeffern.

2. In einer Schüssel Semmelbrösel, Parmesan, Oregano, Rosmarin und Knoblauchpulver mischen.

3. Filets in der Mischung wenden und die Kruste leicht andrücken.

4. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

5. Hähnchenfilets in den Korb legen und ca. 12–15 Minuten garen, bis sie goldbraun sind und eine knusprige Kruste haben.

6. Mit frischer Petersilie bestreuen und sofort servieren.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:
Serviere die Filets mit einem frischen Zitronen-Joghurt-Dip oder einem mediterranen Couscous-Salat. Das macht das Gericht noch leichter und aromatischer.

🍗✨ Airfryer Hähnchen-Drumsticks mit Honig-Senf-Glasur – knusprig & aromatisch

Saftig innen, knusprig außen und mit einer süß-scharfen Honig-Senf-Glasur überzogen – diese Hähnchen-Drumsticks aus dem Airfryer sind pure Geschmacksexplosion. Perfekt für dein Feierabend-Dinner, den Wochenend-Brunch oder als Highlight auf dem Buffet. Schnell gemacht, unwiderstehlich lecker!

🥘 Zutaten (für 2 Portionen)

• 6 Hähnchen-Drumsticks

• 2 EL Honig

• 1 EL Senf (mittelscharf oder Dijon)

• 1 EL Olivenöl

• 1 Knoblauchzehe, gepresst

• 1 TL Paprikapulver (geräuchert oder edelsüß)

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1. Die Drumsticks waschen, trocken tupfen und leicht salzen.

2. In einer Schüssel Honig, Senf, Olivenöl, Knoblauch, Paprikapulver, Salz & Pfeffer zu einer Marinade verrühren.

3. Drumsticks mit der Marinade einreiben und mindestens 20 Minuten ziehen lassen (oder über Nacht im Kühlschrank).

4. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

5. Drumsticks 22–25 Minuten goldbraun und knusprig garen, zwischendurch einmal wenden.

6. Vor dem Servieren mit etwas frischer Glasur bestreichen und heiß genießen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss

• Für eine feurige Variante etwas Chili oder Sriracha in die Marinade geben.

• Mit frischer Petersilie oder Sesam bestreuen für den optischen Wow-Effekt.

• Passt perfekt zu einem frischen Coleslaw oder Ofenkartoffeln aus dem Airfryer.

🌟 Herzhafte Eierhäppchen aus dem Airfryer –

dein Frühstücks-Kick! 🍳

📌 Warum nur Müsli oder Marmelade? 🤔

Diese Eierhäppchen aus dem Airfryer sind proteinreich, würzig und blitzschnell fertig.
Ein echtes Power-Frühstück, das dich satt und voller Energie in den Tag starten lässt – oder als kleine Überraschung beim Brunch begeistert. ✨

🥦 Zutaten (für ca. 6 Stück)

• 4 Eier 🥚

• 50 ml Milch 🥛

• 50 g geriebener Käse 🧀

• 1 kleine Paprika, gewürfelt 🫑

• 1 Frühlingszwiebel, fein geschnitten 🌱

• Salz & Pfeffer nach Geschmack 🧂

🍴 Zubereitung

1. Eier mit Milch verquirlen, kräftig würzen.

2. Käse, Paprika und Frühlingszwiebel unterrühren.

3. Mischung in kleine Muffin-Silikonförmchen geben.

4. Im Airfryer bei 180 °C ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.

5. Kurz abkühlen lassen und servieren

💡 Tipp-Box für extra Genuss

✨ Probiere Variationen mit Spinat, Schinkenwürfeln oder getrockneten Tomaten.
✨ Besonders hübsch wirkt es, wenn du die Eierhäppchen mit frischen Kräutern wie Schnittlauch oder Petersilie dekorierst. 🌿

🌟 Mini-Törtchen aus dem Airfryer – Frühstück mit Wow-Effekt! 🥧🌞

📝 Warum nur Brötchen mit Marmelade? 🤔

Mit diesen knusprigen Mini-Törtchen aus dem Airfryer startest du deinen Tag außergewöhnlich.
Außen goldbraun, innen herrlich cremig – perfekt als Amuse-Gueule zum Frühstück, für Gäste beim Brunch oder einfach, um dir selbst einen kleinen Luxusmoment zu schenken. ✨

🥗 Zutaten (für ca. 6 Stück)

• 1 Rolle Blätterteig 🌀

• 100 g Frischkäse oder Ricotta 🧀

• 1 kleines Ei 🥚

• 1 EL Honig oder Ahornsirup 🍯

• Eine Handvoll Beeren (Erdbeeren, Himbeeren, Heidelbeeren) 🍓🫐

• Etwas Puderzucker zum Bestäuben ❄️

🍳 Zubereitung

1. Blätterteig in kleine Kreise schneiden und in Muffin-Silikonförmchen legen.

2. Frischkäse mit Ei und Honig verrühren, die Masse in die Förmchen geben.

3. Mit Beeren belegen und im Airfryer bei 180 °C ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.

4. Kurz abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

💡 Tipp-Box für extra Genuss

✨ Für herzhafte Varianten kannst du den Frischkäse durch Ziegenkäse ersetzen und z. B. mit Cherrytomaten & Kräutern belegen.
✨ Besonders hübsch wirken die Törtchen, wenn du sie vor dem Servieren mit frischer Minze dekorierst. 🌱

🌞✨ Porridge-Bällchen mit Beeren – bunt & frisch 🍇🍓

Ein süß-fruchtiger Start in den Tag 🌅 oder ein leichter Snack zwischendurch: Diese knusprigen Porridge-Bällchen mit frischen Beeren sind im Airfryer blitzschnell gemacht ⚡. Außen goldbraun 😍, innen weich & fruchtig 🍯🍌 – ein kleiner Glücksmoment auf deinem Teller! 🍴💛

Zutaten (für ca. 8–10 Bällchen):
🥣 150 g Haferflocken
🍌 2 reife Bananen
🍯 2 EL Honig oder Ahornsirup
✨ 1 TL Zimt
🍓🫐 1 Handvoll gemischte Beeren (z. B. Heidelbeeren, Himbeeren, Erdbeeren)

Zubereitung:
1️⃣ Bananen mit einer Gabel zerdrücken. 🍌
2️⃣ Haferflocken, Zimt und Honig/Ahornsirup untermischen. 🥄
3️⃣ Beeren vorsichtig unterheben. 🍓
4️⃣ Mit den Händen kleine Bällchen formen. 🤲
5️⃣ In den Airfryer geben und bei 180 °C ca. 12–15 Minuten backen – bis sie goldbraun sind. ✨

💡 Tipp-Box für extra Genuss:
👉 Wer es knuspriger mag, kann die Bällchen vor dem Backen in Kokosraspeln 🥥 wälzen.
👉 Perfekt dazu: ein Klecks Joghurt oder Quark als Dip 🥛.

🥓🍳 Herzhaftes Frühstück: Brötchen mit Speck & Ei aus dem Airfryer

✨ Ein knuspriges Brötchen, herzhafter Speck und ein cremiges Ei – dieses Frühstück bringt dich voller Energie durch den Morgen. Alles blitzschnell und ohne Stress im Airfryer zubereitet.

🛒 Zutaten (für 2 Portionen)

• 🥖 2 Brötchen

• 🥓 2 Scheiben Speck

• 🥚 2 Eier

• 🧈 Etwas Butter oder Frischkäse

• 🧂 Salz & Pfeffer nach Geschmack

👩‍🍳 Zubereitung

1️⃣ Brötchen aufschneiden und kurz im Airfryer bei 180 °C für 2–3 Minuten knusprig aufbacken.
2️⃣ Speckscheiben in den Airfryer legen und bei 180 °C ca. 5 Minuten braten, bis sie schön kross sind.
3️⃣ Eier im Airfryer (in einer kleinen Form oder Silikonförmchen) bei 170 °C ca. 7 Minuten garen, bis das Eigelb noch leicht cremig ist.
4️⃣ Brötchenhälften mit Butter oder Frischkäse bestreichen, dann mit Speck und Ei belegen.
5️⃣ Mit Salz & Pfeffer abschmecken und warm genießen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss

🌱 Ein paar frische Kräuter wie Schnittlauch oder Kresse machen dein Frühstück noch aromatischer.
🥑 Für Abwechslung: Tausche Speck gegen Avocado oder Lachs!

🌰 Auberginenröllchen mit Walnuss-Pesto & Ofentomaten

Sommerliche Finesse aus dem Airfryer – leicht, nussig & aromatisch.
Ein Gericht, das nicht nur mit Geschmack punktet, sondern auch mit Eleganz.

Zarte Auberginenscheiben treffen auf cremiges Walnuss-Pesto und fruchtige Ofentomaten – ein perfekter Genussmoment für laue Sommertage. Ideal als Vorspeise, Beilage oder kleines Abendessen.

🧺 Zutaten (für 2 Portionen):

– 1 große Aubergine
– 100 g Cocktailtomaten
– 2 EL Walnüsse (grob gehackt)
– 1 Knoblauchzehe
– 1 EL Zitronensaft
– 1 EL Olivenöl
– 1 Handvoll frisches Basilikum
– 1–2 EL Frischkäse oder Ricotta
– Salz, Pfeffer
– optional: Chili oder etwas Honig für die Tomaten

🔥 Zubereitung:

1. Aubergine vorbereiten:
   In dünne Scheiben schneiden, leicht salzen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann abtupfen und mit etwas Öl bepinseln.

2. Im Airfryer backen:
   Scheiben bei 180 °C ca. 8 Minuten weich garen (je nach Dicke).

3. Pesto zubereiten:
   Walnüsse, Knoblauch, Zitronensaft, Öl, Basilikum, Salz & Pfeffer mixen. Frischkäse oder Ricotta untermischen.

4. Röllchen formen:
   Auberginenscheiben mit Pesto bestreichen, aufrollen und beiseitelegen.

5. Tomaten rösten:
   Cocktailtomaten mit Olivenöl, Salz & (optional) Honig oder Chili mischen. Bei 180 °C ca. 6–8 Minuten im Airfryer garen.

6. Anrichten:
   Auberginenröllchen mit den warmen Tomaten servieren – genießen!

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Ein paar Granatapfelkerne, etwas Feta oder ein Klecks Joghurt-Dip bringen Frische & Crunch auf den Teller – perfekt für Gäste!

🍅 Tomaten-Feta-Törtchen aus dem Airfryer

Herzhaft, knusprig, unwiderstehlich – ein Törtchen, das nach Sommer schmeckt!

Goldbraune Blätterteig-Törtchen mit einer würzigen Feta-Crème, belegt mit sonnengereiften Tomaten und einem Hauch Thymian – knusprig gebacken im Airfryer. Perfekt für deinen Sommer-Brunch oder als herzhafter Snack zwischendurch!

🧺 Zutaten für 4 Stück:

• 1 Rolle Blätterteig (aus dem Kühlregal)

• 100 g Feta

• 2 EL Joghurt oder Frischkäse

• 1 TL Zitronensaft

• Salz & Pfeffer

• 2–3 kleine Tomaten (z. B. Dattel- oder Kirschtomaten)

• 1 TL frischer oder getrockneter Thymian

• 1 TL Olivenöl

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Blätterteig ausrollen, in 4 Quadrate schneiden und in kleine Tarte-Förmchen oder Muffinformen legen.

2. Feta mit Joghurt, Zitronensaft, Salz & Pfeffer cremig verrühren.

3. Die Masse in die Förmchen füllen.

4. Tomaten in Scheiben schneiden, darauflegen und mit Thymian sowie etwas Olivenöl toppen.

5. Im Airfryer bei 180 °C ca. 10–12 Minuten knusprig backen.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Für noch mehr Aroma: Gib ein paar rote Zwiebelringe oder schwarze Oliven vor dem Backen dazu. Auch Rucola als Topping passt perfekt!

🍑 Pfirsich-Ziegenkäse-Taler 

Süß-herzhaft, sommerlich & so einfach – ein Brunch-Hit mit Wow-Faktor!

Diese Blätterteig-Taler verbinden fruchtige Pfirsiche mit cremigem Ziegenkäse, einem Hauch Honig und frischem Thymian – im Airfryer gebacken, goldbraun karamellisiert und unglaublich aromatisch. Ein Highlight für Brunch, Gartenparty oder den kleinen Genussmoment zwischendurch.

🛒 Zutaten für 6 Taler:

– 1 Rolle frischer Blätterteig (aus dem Kühlregal)
– 1–2 reife Pfirsiche
– 100 g Ziegenfrischkäse
– 1–2 TL Honig
– 1 TL frische Thymianblättchen
– Optional: Walnüsse, Olivenöl, schwarzer Pfeffer

🍴 Zubereitung:

1. Blätterteig in 6 Kreise oder Rechtecke schneiden.

2. Auf jedes Stück etwas Ziegenkäse geben.

3. Pfirsich in dünne Spalten schneiden und auf den Käse legen.

4. Mit Honig beträufeln und Thymian darüberstreuen.

5. Optional: ein paar gehackte Walnüsse & ein Hauch Olivenöl.

6. Im vorgeheizten Airfryer bei 180 °C etwa 8–10 Minuten backen – bis goldbraun & leicht karamellisiert.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Für ein noch feineres Aroma die Pfirsichscheiben vor dem Backen leicht mit Zimt oder Chili bestreuen. Passt perfekt zu einem Glas eiskaltem Rosé oder Zitronen-Minz-Wasser!

🥒 Zucchini-Toasts
mit Ricotta & Kräutern
Goldbraun, cremig & herzhaft – perfekt für deinen Sommerbrunch!

Zutaten für 4 Toasts:
– 4 Scheiben Vollkornbrot
– 1 kleine Zucchini (in feine Scheiben geschnitten)
– 150 g Ricotta
– 1 TL Olivenöl
– 1 EL gehackte Kräuter (z. B. Basilikum, Petersilie, Thymian)
– Salz, Pfeffer nach Geschmack
– Optional: geriebene Zitronenschale für Frische

Zubereitung:

1. Brotscheiben mit etwas Ricotta bestreichen und mit Zucchinischeiben belegen.

2. Mit Olivenöl beträufeln, Kräuter drüberstreuen und würzen.

3. Im Airfryer bei 180 °C ca. 6–8 Minuten goldbraun toasten, bis das Brot knusprig und die Zucchini leicht geröstet ist.

4. Optional mit Zitronenzeste garnieren – servieren & genießen!

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Verwende gut entwässerte Zucchinischeiben – so wird dein Toast besonders knusprig und läuft nicht aus!

🥣 Crispy Kichererbsen mit Zitronenpfeffer

Knusper-Snack mit Frische-Kick – proteinreich, würzig & herrlich leicht.

Perfekt für heiße Tage! Diese Kichererbsen schmecken warm oder kalt, als Snack oder Topping auf Salat und Bowl. Der Zitronenpfeffer sorgt für einen frischen Twist – und im Airfryer wird’s besonders knusprig ohne viel Öl.

🛒 Zutaten für 2 Portionen:

• 1 Dose Kichererbsen (ca. 240 g Abtropfgewicht)

• 1 EL Olivenöl

• ½ TL Zitronenpfeffer

• ¼ TL Salz

• Optional: 1 Prise Knoblauchpulver oder Paprika edelsüß

🔥 Zubereitung im Airfryer:

1. Kichererbsen gut abspülen und mit Küchenpapier trockentupfen.

2. In einer Schüssel mit Öl und Gewürzen vermengen.

3. In den Airfryer geben (möglichst in einer Schicht verteilen).

4. Bei 180 °C ca. 15–18 Minuten knusprig backen, zwischendurch 1–2x schütteln.

5. Leicht abkühlen lassen – und genießen!

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Die Kichererbsen halten in einem Glas mit Deckel mehrere Tage frisch – perfekt als Meal-Prep-Knusper.

🥐✨ Airfryer Mini-Croissants mit Schokoherz – himmlisch zum Brunch

Zart, buttrig und mit einem schmelzenden Schokoherz im Inneren – diese Mini-Croissants aus dem Airfryer sind purer Brunch-Himmel! In wenigen Minuten gebacken, verzaubern sie als süßes Highlight, liebevolle Geste oder himmlischer Start in den Tag.

Zutaten (für ca. 8 Stück):

• 1 Rolle Croissant-Teig aus dem Kühlregal

• 8 Stück Zartbitterschokolade (oder Vollmilch, nach Geschmack)

• 1 EL Milch oder Sahne (zum Bestreichen)

• 1 TL Puderzucker (zum Bestäuben)

Zubereitung:

1. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

2. Croissant-Teig entrollen und Dreiecke abtrennen.

3. Auf das breite Ende jedes Dreiecks ein Stück Schokolade legen.

4. Von der breiten Seite her aufrollen und die Spitzen leicht nach innen biegen.

5. Mit Milch oder Sahne bestreichen, damit sie schön goldbraun werden.

6. Im Airfryer 6–8 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

7. Mit Puderzucker bestäuben und warm servieren.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:
Verwende weiße Schokolade, Nougat oder eine Praline als Herzstück – so überrascht du deine Gäste bei jedem Biss.

🥐🍄 Eierschwammerl im Blätterteig-Nest – Goldbraun & Köstlich aus dem Airfryer!

📝 Zutaten (für 6 Nester)

• 1 Rolle frischer Blätterteig

• 250 g Eierschwammerl (Pfifferlinge), geputzt

• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

• 2 EL Butter

• 100 ml Schlagobers (Sahne)

• 50 g geriebener Parmesan

• 1 TL gehackte Petersilie

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

• 1 Ei (zum Bestreichen)

👩‍🍳 Zubereitung

1. Blätterteig vorbereiten
   Blätterteig entrollen und in 6 Quadrate schneiden. Jedes Quadrat in eine kleine, ofenfeste Form oder Muffinform drücken, sodass ein „Nest“ entsteht.

2. Eierschwammerl-Füllung
   Butter in einer Pfanne zerlassen, Zwiebelwürfel glasig dünsten. Eierschwammerl zugeben und kurz anbraten, bis sie leicht gebräunt sind. Mit Salz & Pfeffer würzen.

3. Sahne & Käse
   Schlagobers angießen, kurz einkochen lassen und den Parmesan einrühren, bis die Sauce cremig ist. Petersilie unterheben.

4. Befüllen & backen
   Die Pilzcreme in die Blätterteignester füllen. Die Ränder mit verquirltem Ei bestreichen.

5. Airfryer-Magie
   Bei 180 °C im Airfryer ca. 10–12 Minuten goldbraun backen.

6. Servieren
   Warm servieren, gerne mit einem knackigen Blattsalat.

💡 Extra-Tipp für Genießer:
Ein paar Tropfen Trüffelöl über die fertigen Nester geben – das hebt den Pilzgeschmack auf ein luxuriöses Level.

🥥🍍 Ananas-Kokos-Bites – Sommerknusper aus dem Airfryer in nur 10 Min.

Fruchtig, exotisch und in nur wenigen Minuten fertig – diese Ananas-Kokos-Bites bringen dir Sommerlaune direkt aus der Airfryer-Schublade! Perfekt als schneller Snack, leichtes Dessert oder kleine Überraschung für Gäste.

Zutaten (für ca. 12 Stück)

• 1 kleine 🍍 Ananas (oder 1 Dose Ananasstücke, gut abgetropft)

• 50 g 🥥 Kokosraspel

• 2 EL 🍯 Honig oder Ahornsirup

• 1 TL Zitronensaft

• Optional: etwas Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung

① Ananas vorbereiten:
Frische Ananas schälen und in mundgerechte Stücke schneiden (oder Ananasstücke aus der Dose gut abtropfen lassen).

② Marinade anrühren:
Kokosraspel, Honig und Zitronensaft in einer Schüssel vermengen.

③ Wälzen:
Ananasstücke in der Kokosmischung rundum wälzen, bis sie schön ummantelt sind.

④ 🔥 Airfryer vorheizen:
Gerät auf 180 °C einstellen.

⑤ Backen:
Die Stücke in den Airfryer legen (nicht stapeln!) und ca. ⏱ 8–10 Minuten goldbraun backen.

⑥ Genießen:
Warm servieren – wer mag, streut noch etwas Puderzucker darüber.

💡 Tipp-Box für extra Genuss:

Für eine extra knusprige Note kannst du die Kokosraspel vorher kurz in einer Pfanne ohne Fett anrösten.

🍋 Zitronen-Minz-Crostini –
Sommerliche Geschmacksexplosion aus dem Airfryer

Zutaten (für ca. 8 Stück):
1️⃣ 1 Baguette oder Ciabatta, in ca. 1 cm dicke Scheiben geschnitten
2️⃣ 100 g Frischkäse (natur oder leicht gesalzen)
3️⃣ 1 Bio-Zitrone (Abrieb + feine Scheiben)
4️⃣ 1–2 EL Honig oder Agavendicksaft
5️⃣ Frische Minzblätter (ca. 8–10 Stück)
6️⃣ 1–2 EL Olivenöl

Zubereitung:
1️⃣ Brot vorbereiten: Baguette- oder Ciabatta-Scheiben leicht mit Olivenöl bepinseln.
2️⃣ Airfryer vorheizen: auf 180 °C für 2 Minuten.
3️⃣ Brot rösten: Die Scheiben im Airfryer 3–4 Minuten knusprig anrösten.
4️⃣ Frischkäsecreme anrühren: Frischkäse mit Zitronenabrieb und Honig cremig verrühren.
5️⃣ Belegen: Geröstete Brotscheiben mit der Creme bestreichen, eine dünne Zitronenscheibe und 1–2 Minzblätter darauflegen.
6️⃣ Optional: Nochmals für 1 Minute in den Airfryer geben, wenn du es leicht warm magst.

Tipp-Box für extra Genuss:

💡 Verwende statt Frischkäse mal Ricotta – gibt einen milderen, sahnigen Geschmack.
💡 Für ein kleines Aroma-Highlight kannst du die Zitronenscheiben kurz im Airfryer karamellisieren (1 TL Honig drüber und 2 Minuten bei 180 °C).
💡 Passt perfekt als Aperitif-Häppchen zu einem Glas Weißwein oder eisgekühltem Sprudelwasser mit Minze.

🍅 Mini-Pizzen aus dem Airfryer – Sommer auf die Hand!

Zutaten (für ca. 6 Mini-Pizzen)

• 6 kleine Weizentortillas oder Mini-Pizzaböden

• 4 EL passierte Tomaten

• 1 TL Olivenöl

• 1 TL italienische Kräuter (Oregano, Basilikum, Thymian)

• 100 g Mozzarella, gerieben

• 6–8 Cherrytomaten, halbiert

• Optional: frisches Basilikum, Rucola oder schwarze Oliven

• Salz & Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

① Basis vorbereiten
Tortillas oder Mini-Pizzaböden auf der Arbeitsfläche auslegen.

② Tomatensauce mischen
Passierte Tomaten mit Olivenöl, italienischen Kräutern, Salz und Pfeffer verrühren.

③ Belegen
Die Sauce dünn auf die Böden streichen, Mozzarella darüber geben, mit Tomatenhälften belegen.

④ Ab in den Airfryer
Mini-Pizzen vorsichtig in den Airfryer legen.
Bei 180 °C ca. 6–8 Minuten backen, bis der Käse goldgelb geschmolzen ist.

⑤ Servieren & genießen
Nach Wunsch mit frischem Basilikum oder Rucola garnieren – sofort servieren.

Tipp-Box für extra Genuss:

💡 Für Extra-Knusperboden: Böden vor dem Belegen 2 Minuten im Airfryer vorbacken.
💡 Auch genial mit Ziegenkäse & Honig oder BBQ-Hähnchen-Topping.

Mini-Toast-Fingerfood mit
Ziegenkäse, Feige & Honig 🍯

Zutaten (für ca. 8 Mini-Toasts)

• 4 Scheiben Toastbrot (hell oder Vollkorn)

• 80 g Ziegenfrischkäse oder Ziegenkäserolle, dünn geschnitten

• 2 frische Feigen (oder getrocknete, eingeweicht)

• 1–2 TL flüssiger Honig

• 1–2 Zweige frischer Thymian (optional: Rosmarin)

• 1 TL Olivenöl

Zubereitung

1. Toastscheiben in 4 kleine Quadrate schneiden.

2. Mit Ziegenkäse belegen. Feigen in dünne Scheiben schneiden und auflegen.

3. Mit Honig beträufeln, Thymian darüberstreuen.

4. Im Airfryer bei 180 °C ca. 4–5 Minuten backen, bis der Käse leicht schmilzt und der Toast goldbraun ist.

5. Sofort servieren und genießen.

Tipp-Box für extra Genuss:

• Für herzhafteren Geschmack Honig durch Preiselbeermarmelade ersetzen.

• Feigen nicht verfügbar? Birne oder Weintrauben verwenden.

🍓🍍Bunte Obstspieße aus dem Airfryer – Süßer Genuss in Minuten

🛒 Zutaten (für ca. 6–8 Spieße):

• 1 kleine Ananas 🍍

• 200 g Erdbeeren 🍓

• 2 Bananen 🍌

• 200 g Weintrauben (rot oder grün) 🍇

• 1 Apfel 🍏 (optional)

• 2 EL Honig oder Ahornsirup

• 1 TL Zitronensaft

• 1 Prise Zimt (optional)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Obst waschen, schälen (falls nötig) und in mundgerechte Stücke schneiden.

2. Alles abwechslungsreich auf Holz- oder Metallspieße stecken.

3. Honig oder Ahornsirup mit Zitronensaft (und Zimt) verrühren und die Spieße damit leicht bepinseln.

4. Airfryer auf 180 °C vorheizen.

5. Spieße in den Korb legen und 5–6 Minuten garen, bis das Obst leicht karamellisiert ist.

6. Warm oder lauwarm servieren – direkt vom Spieß oder auf einer hübschen Platte angerichtet.

💡Tipp-Box für extra Genuss:

• Für extra Knusper kannst du vor dem Garen etwas Kokosraspel über das Obst streuen.

• Wenn die Spieße für Kinder gedacht sind, einfach den Honig weglassen und nur mit Zitronensaft bepinseln.

• Super kombinierbar mit Vanillejoghurt oder einer Kugel Eis.

🍄 Goldene Eierschwammerl-Crostini mit Kräutercreme – Airfryer-Genuss auf Knopfdruck!

Zutaten (für ca. 8 Stück)

• 8 kleine Baguette-Scheiben (ca. 1 cm dick)

• 150 g frische Eierschwammerl (Pfifferlinge)

• 1 EL Olivenöl

• 1 kleine Schalotte, fein gehackt

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• 80 g Frischkäse natur

• 2 EL gehackte frische Kräuter (z. B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian)

• 1 TL Zitronensaft

• Optional: etwas geriebene Zitronenschale für extra Frische

Zubereitung

1. Baguette rösten
   Die Baguette-Scheiben im Airfryer bei 180 °C für ca. 3–4 Minuten goldbraun rösten. Herausnehmen und leicht abkühlen lassen.

2. Eierschwammerl anbraten
   Eierschwammerl putzen (nicht waschen, nur vorsichtig mit Pinsel oder Tuch reinigen).
   In einer Pfanne Olivenöl erhitzen, Schalotte glasig dünsten, Eierschwammerl hinzufügen und 3–4 Minuten anbraten. Mit Salz, Pfeffer und einem Spritzer Zitronensaft abschmecken.

3. Kräutercreme herstellen
   Frischkäse mit gehackten Kräutern und Zitronenschale verrühren. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer würzen.

4. Crostini belegen
   Die gerösteten Baguette-Scheiben mit Kräutercreme bestreichen, Eierschwammerl darauf verteilen und sofort servieren.

💡Tipp-Box für extra Genuss:

✨ Schmeckt auch fantastisch mit gerösteten Pinienkernen oder einem Hauch Parmesan.
✨ Für extra Aroma kannst du die Crostini im Airfryer nach dem Belegen noch 1–2 Minuten bei 160 °C nachziehen lassen.

Steinpilz-Risotto aus dem Airfryer 🍄 – Cremiger Genuss im Mini-Glas

Zutaten (für 4 Mini-Gläser)

• 150 g Risottoreis (z. B. Arborio)

• 250 g frische Steinpilze oder 30 g getrocknete (vorher einweichen)

• 1 kleine Schalotte, fein gehackt

• 2 EL Butter

• 500 ml Gemüsebrühe (warm)

• 50 ml Weißwein (optional)

• 40 g frisch geriebener Parmesan

• 2 EL Olivenöl

• Salz & frisch gemahlener Pfeffer

• Frische Petersilie oder Thymian zum Garnieren

Zubereitung

1️⃣ Pilze vorbereiten
Frische Steinpilze putzen, klein schneiden. Wenn getrocknete Pilze verwendet werden, diese in warmem Wasser ca. 20 Minuten einweichen, dann abtropfen lassen (Einweichwasser durch ein Sieb geben und zur Brühe hinzufügen).

2️⃣ Basis anbraten
In einer ofenfesten Pfanne oder einem kleinen Bräter Schalotte in 1 EL Butter und Olivenöl glasig dünsten. Pilze hinzufügen und 2–3 Minuten anbraten.

3️⃣ Reis hinzufügen
Risottoreis einrühren, 1 Minute mitrösten, bis er leicht glasig ist. Mit Weißwein ablöschen und kurz einkochen lassen.

4️⃣ Garprozess im Airfryer
Die warme Brühe nach und nach in drei Portionen zum Reis geben, gut umrühren. Die Pfanne oder eine hitzebeständige Auflaufform in den Airfryer stellen.
📌 Temperatur: 160 °C | Zeit: ca. 18–20 Minuten | Zwischendurch 1–2 Mal umrühren, Brühe nachgießen, falls nötig.

5️⃣ Finalisieren
Am Ende restliche Butter und Parmesan unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und frischen Kräutern abschmecken.

6️⃣ Anrichten
Risotto in kleine Gläser füllen, mit einem Pilzscheibchen und Kräutern dekorieren.

💡Tipp-Box für extra Genuss:

• Pilz-Mix wagen: Mische Steinpilze mit Champignons, Kräuterseitlingen oder Pfifferlingen – das sorgt für mehr Aroma und Struktur.

• Butter-Upgrade: Verwende zum Schluss eine kleine Flocke Trüffelbutter oder ein paar Tropfen Trüffelöl – das hebt das Pilzaroma auf ein neues Level.

• Mini-Glas-Effekt: Serviere das Risotto lauwarm in Mini-Weckgläsern – ideal fürs Buffet oder als edlen Amuse-Gueule.

• Knusper-Kontrast: Garniere jedes Glas mit einem dünnen Parmesan-Cracker aus dem Airfryer.

© Eva Prasch | Alle Rechte vorbehalten 

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